STEROLI IN OLIO DI SEMI DI SOIA METODO COI T.20 DOC N 26 REV 5 2020

Prova: STEROLI
Matrice: Olio di Semi di Soia
Metodo analitico: COI/T.20/Doc n 26/rev 5 2020
Unità di misura: %
Normativa di riferimento:

	(11) Codex Stan 201-1999. Revisions 2001, 2003, 2009, 2017, 2019. Amendment 2005, 2011, 2013, 2015, 2019, 2021, 2022, last updated 01/02/2023
	(11) Codex Stan 201-1999. Revisions 2001, 2003, 2009, 2017, 2019. Amendment 2005, 2011, 2013, 2015, 2019, 2021, 2022, last updated 01/02/2023
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Il laboratorio C.B.A. Chimica Biologia Ambiente effettua analisi di STEROLI su olio di semi di soia secondo la norma COI/T.20/Doc n 26/rev 5 2020 e sulle seguenti matrici:

• Condimento
• Olio di Arachide
• Olio di Colza (crudo)
• Olio di Girasole ad alto contenuto di Acido Linoleico
• Olio di Girasole ad alto contenuto di Acido Oleico
• Olio di lino
• Olio di Mais
• Olio di polpa di cocco
• Olio di Riso
• Olio di semi di cartamo (crudo)
• Olio di semi di sesamo
• Olio di Semi Vari
• Olio di Vinaccioli

L'olio di semi di soia è un prodotto pregiato e la sua analisi è fondamentale per garantirne la qualità e l'autenticità. Le analisi sull'olio d'oliva si concentrano su due aspetti principali: Qualità (es. acidità, perossidi, polifenoli) e Genuinità (es. spettro nell'ultravioletto e composizione degli acidi grassi rivelano eventuali adulterazioni per escludere la presenza di oli differenti e altre adulterazioni). Per maggiori informazioni si rimanda alla apposita pagina. Elenco completo prove eseguite su Olio di Semi di Soia
	ACIDITÀ in Olio di Semi di Soia UNI EN ISO 660:2009 ESCLUSO P.TI 9.2 E 9.3
	ESTERI METILICI DEGLI ACIDI GRASSI in Olio di Semi di Soia COI/T.20/DOC N 33/REV 1 2017
	ESTERI METILICI DEGLI ACIDI GRASSI in Olio di Semi di Soia COI/T.20/DOC N 33/REV 1 2017
	NUMERO DI ACIDITÀ in Olio di Semi di Soia UNI EN ISO 660:2009 ESCLUSO P.TI 9.2 E 9.3
	NUMERO DI PEROSSIDI in Olio di Semi di Soia COI/T.20/DOC N 35/REV 1 2017
	STEROLI in Olio di Semi di Soia COI/T.20/DOC N 26/REV 5 2020
	UMIDITÀ E SOSTANZE VOLATILI in Olio di Semi di Soia NGD C3-1976